Gluteenivaba tainas erineb tavalisest pastatainast nii koostise, töötlemise kui ka vormimise poolest. Koolitusel tutvume gluteenivabade jahusegude ja taina valmistamise põhimõtetega ning õpime valmistama maitsvaid ja hästi vormitavaid pelmeene ning pastat.
Koolitusel valmistame gluteenivaba taina, valmistame pelmeenidele täidise, vormime pelmeene ning valmistame erinevaid pastatooteid ja pastakastmeid. Räägime ka sobivatest täidistest, keetmisest ja säilitamisest. Valminud roogasid degusteerime üheskoos.
Edukas koolituse läbinu:
tõend
Toiduainete töötlemine
"Pikaajalise õpetamis- ja nõustamiskogemuse jooksul olen juhendanud nii õppijaid kui ka erinevaid sihtrühmi tervisliku toitumise põhimõtete rakendamisel igapäevaelus. Olen jaganud oma teadmisi ja kogemusi laiale lugejaskonnale mitmete tervisliku toitumise ja eritoitumise teemaliste raamatute autorina („Tervist toetavad toidud“, „Tervise hoidmise toidud. Diabeetiku kokaraamat“, „Tervise hoidmise toidud 2. Gluteenivabad toidud“, „Tervise hoidmise toidud 3. Laktoosita. Kaseiinita. Gluteenita."), aidates väärtustada teadlikku toitumist, kohalikku toorainet ning praktilisi oskusi köögis. Toitumisterapeudina aitan mõista toidu mõju tervisele ning leida tasakaalustatud lahendusi, mis toetavad inimese heaolu ja elukvaliteeti. Diabeedikooli kogemusnõustajana jagan praktilisi teadmisi ja kogemusi, aidates inimestel paremini toime tulla diabeediga ning kujundada tervist toetavaid toitumisharjumusi. Koolitajana viin läbi tervisliku toitumise, eritoitude, toiduallergiate ja -talumatuste ning erinevate terviseseisunditega arvestava toiduvalmistamise teemalisi koolitusi."
Maire koolitused ühendavad teaduspõhised teadmised, praktilised oskused ja igapäevaelus rakendatavad lahendused. Tema eesmärk on innustada inimesi tegema teadlikke toiduvalikuid ning näidata, et tervislik toit võib olla ühtaegu maitsev, mitmekesine ja nauditav.
"Minu tegemisi, ideid ja retsepte saab jälgida Eritoitumise kodulehel ja fb-s."
Vulpes Digital
