Kevadel ei ole kehale paremat talveunest äratajat, kui kõik roheline, mis oma nina mullast välja pistab. Sellest inspireerituna katame sel koolitusel laua kõigega, mida maja ümbert ja metsa alt leida võib ja mis suhu sünnib panna.

Valmistame ühiselt:

• ümbermajasalati ehk salati kõigest, mida võib leida, kui ümber maja tiir teha
• kuusevõrsepestokastme
• nõgese-karulaugu püreesupi
• lahtise naadipiruka
• nõgeserisoto praetud hooajaliste võrsetega
• praetud hundinuia võrsed

Lisaks saab igaüks endale koju kaasa teha purgitäie hapendatud karulauku.

Tulenevalt tooraine hooajalisusest võib esineda menüüs muudatusi.

Koolituse retseptid on täistaimsed ja gluteenivabad.

Fotod: Triin Reilson