Õpime koos valmistama kuulsat prantsuse kevadsuvist torti, mis kannab kaunist nime Fraisier („fraise“ tähendab prantsuse keeles maasikat). Tordi tunneb koheselt ära selle serva kaunistavast pilku püüdvast maasikarivist. Traditsiooniliselt koosneb Fraisier lisaks hooajalistele värsketele maasikatele siirupiga immutatud pehmest Génoise-biskviidist ja rikkaliku maitsega mousseline-kreemist. Dekoratsiooniks kasutatakse kas martsipaniketast, Itaalia beseed või ka näiteks tarretisekihti. Igas Fraisier-ampsus on peidus suvi!

Teemad

• Génoise-biskviidi valmistamine
• Mousseline-kreemi valmistamine
• Fraisier tordi kokkupanek
• Itaalia besee valmistamine ja pritstehnika

  Iga osaleja saab enda valmistatud tordi koju kaasa.