Avasta gluteenivaba pärmitaigna saladused ja õpi valmistama küpsetisi, mis rõõmustavad nii gluteenivaba toitumise järgijaid kui ka kõiki häid maitseid armastavaid inimesi.
Avasta gluteenivaba pärmitaigna saladused ja õpi valmistama küpsetisi, mis rõõmustavad nii gluteenivaba toitumise järgijaid kui ka kõiki häid maitseid armastavaid inimesi.
Gluteenivaba pärmitaigna valmistamine võib esmapilgul tunduda keeruline, kuid õigete töövõtete ja teadmiste abil on võimalik küpsetada maitsvaid, kohevaid ja hästi õnnestuvaid saiakesi, pirukaid ning muid pärmitaignatooteid. Gluteenivaba küpsetamine erineb tavapärasest küpsetamisest nii tooraine valiku kui ka valmistamistehnoloogia poolest ning nõuab veidi teistsugust lähenemist. Sellel koolitusel tutvume gluteenivaba pärmitaigna valmistamise põhimõtetega, erinevate jahude ja jahusegude omadustega ning õpime, kuidas saavutada parim tulemus ilma gluteeni kasutamata. Juttu tuleb ka gluteeniga ristsaastumisest toiduainete säilitamisel, toidu valmistamisel ja serveerimisel. Lähemalt tutvustan erinevaid gluteeni asendamisvõimalusi. Valmistame koolituse käigus erinevaid gluteenivabu pärmitaignatooteid ning arutleme, kuidas kohandada retsepte vastavalt erinevatele vajadustele (laktoosivaba, piimavaba, pärmivaba, munavaba) ja maitse-eelistustele. Koolitus sobib nii neile, kes peavad tervislikel põhjustel järgima gluteenivaba toitumist, kui ka kõigile huvilistele, kes soovivad laiendada oma teadmisi eritoitumise valdkonnas ja õppida valmistama maitsvaid gluteenivabu küpsetisi kogu perele.
Töötuba lõpeb mõnusa kohvi- ja teelaua taga kohapeal valminud toodete degusteerimisega. Küpsetisi jagub kohapeal maitsmiseks kui ka koju kaasa võtmiseks.
Fotod: Maire Vesingi
Edukas koolituse läbinu:
tunnistus (õpiväljundite saavutamisel) või tõend
"Pikaajalise õpetamis- ja nõustamiskogemuse jooksul olen juhendanud nii õppijaid kui ka erinevaid sihtrühmi tervisliku toitumise põhimõtete rakendamisel igapäevaelus. Olen jaganud oma teadmisi ja kogemusi laiale lugejaskonnale mitmete tervisliku toitumise ja eritoitumise teemaliste raamatute autorina („Tervist toetavad toidud“, „Tervise hoidmise toidud. Diabeetiku kokaraamat“, „Tervise hoidmise toidud 2. Gluteenivabad toidud“, „Tervise hoidmise toidud 3. Laktoosita. Kaseiinita. Gluteenita."), aidates väärtustada teadlikku toitumist, kohalikku toorainet ning praktilisi oskusi köögis. Toitumisterapeudina aitan mõista toidu mõju tervisele ning leida tasakaalustatud lahendusi, mis toetavad inimese heaolu ja elukvaliteeti. Diabeedikooli kogemusnõustajana jagan praktilisi teadmisi ja kogemusi, aidates inimestel paremini toime tulla diabeediga ning kujundada tervist toetavaid toitumisharjumusi. Koolitajana viin läbi tervisliku toitumise, eritoitude, toiduallergiate ja -talumatuste ning erinevate terviseseisunditega arvestava toiduvalmistamise teemalisi koolitusi."
Maire koolitused ühendavad teaduspõhised teadmised, praktilised oskused ja igapäevaelus rakendatavad lahendused. Tema eesmärk on innustada inimesi tegema teadlikke toiduvalikuid ning näidata, et tervislik toit võib olla ühtaegu maitsev, mitmekesine ja nauditav.
"Minu tegemisi, ideid ja retsepte saab jälgida Eritoitumise kodulehel ja fb-s."
Vulpes Digital
