Eesti vetes leidub mitmeid suurepäraseid valgeid kalu, millest saab valmistada maitsvaid ja tervislikke argi- ning piduroogasid. Koolitusel tutvume levinumate Eesti kalade – koha, haugi, latika ja karpkalaga – ning võrdluseks ka doraado ja huntahvenaga. Valmistame lihtsaid retsepte, mida on võimalik kodus edukalt järele teha. Koolitusel saad inspiratsiooni kasutada valget kala sagedamini ning avastada uusi maitseid ja valmistusviise.

Koolituse eesmärk on tutvustada valgete kalade mitmekesiseid kasutusvõimalusi ning arendada osalejate praktilisi oskusi maitsvate ja tervislike kalaroogade valmistamisel.

Koolitusel valmistame:

• toorest kala (ceviche)
• tacosid
• kotlette
• burgerit
• suppi
• suupisteid
• tervet ahjukala
• Vahemere stiilis kala
• pannil fileed