Kuidas küpsetada Pavlovat, mis ei pragune ja jääb ahjus valgeks? Kuidas meisterdada beseerulli ja seda rullida? Kuidas teha beseeküpsiseid? Kuidas valmistada ja pritsida Itaalia beseed ja seda põletada? Võtame teemaks besee ja teeme põhjalikult selgeks, kuidas valmivad Prantsuse, Šveitsi ja Itaalia besee. Teeme valmis granadillikreemi ja vahukreemiga pisi-Pavlovad, astelpajuvõide ja Chantilly'ga beseerulli, beseeküpsised ning kaunistame korvikesi kaunite põletatud beseevolangidega. Vastuse saavad kõik besee-alased küsimused.
