Rukkileiba on eestlased küpsetanud aastasadu ja ka tänapäeval on kodune leivategu au sees. Eesti Vabariigi aastapäeva puhul pakume erilisemat ja pidulikumat rukkileivakoolitust. Lisaks rukkileivale, õpime valmistama pidupäevaks kilutorti. Praktilises õpitoas saad teada kõik, mida on vaja koduse rukkileiva ja maitsva kilutordi valmistamiseks. Igaüks saab koju kaasa ahjusooja leiva ja kilutordi!

Mida õpitoas teeme?

Valmistame rukkijuuretisega rukkileibasid algusest lõpuni. Õpime leivatainast "lugema" ja anname leivale maitse ning tekstuuri. Räägime sellest, kuidas rukkijuuretist valmistada ja säilitada, milliseid jahusid ja leivalisandeid kasutada. Praktilised nipid ja retseptid, mida kodus kasutada.

Õpime valmistama rukkikeedusega peenleiba, linnasekeedusega musta leiba, seemneleiba, täisteraleiba, lihaleiba, puuviljaleiba. Igaüks valmistab just talle meelepärase leiva. Koolituselt saab kaasa nipid ja retseptid ning veendumuse, kui lihtne ja nauditav on ise leiba valmistada.

Seni kuni leivad kerkivad, valmistab igaüks kilutordi, mis sobib ideaalselt pidulauale.