Kimchi on traditsiooniline Korea pearoogade kõrvalroog, mis koosneb soolatud ja kääritatud köögiviljadest, kõige sagedamini kasutatakse hiina kapsast või Korea redist. Kasutatakse laia valikut maitseaineid, sealhulgas gochugaru '​t, rohelist sibulat, küüslauku ja ingverit.

Koolituse käigus õpime valmistama koreapärast Kimchit. Osaleja saab ülevaate olulisemast, millele peaks kimchi tegemisel tähelepanu pöörama. Iga osaleja kohta segame kokku umbes ühe liitri kimchit, mille saab koolitusel osalenu kaasa võtta, et kodus hapendamist jätkata.

Foto: Pixabay