Seekord võtame ette veidi keerulisemate makroonide tegemise. Valmistame marjadega makroonikooke ning ka erivärvilisi ja -kujulisi makroone. Koolitus sobib nii edasijõudnud makrooniküpsetajale, kel on huvi end täiendada, kui ka algajale, kuna teeme samm-sammult selgeks makrooniteo põhitõed.
Teemad:
- Tooraine ja töövahendite valik
- Itaalia ja Prantsuse besee valmistamise tehnoloogiad
- Makroonitäidised
- Erikujuliste ja -värviliste makroonide pritstehnika
- Makroonide küpsetamine, täitmine, kaunistamine ja säilitamine
Koroonaviirusega seotud terviseohutuse meetmed Tartu Rahvaülikoolis leiab SIIT