Kahepäevasel koolitusel õpime valmistama moodsaid entremet’ stiilis mitmekihilisi minikooke, mille kaunistame glasuuri või veluurspreiga. Esimesel päeval valmistame biskviidid, krõbe- ja tarretisekihid ning puuvilja- ja marjavahud. Teine päev jääb koogikeste kaunistamiseks.
Teemad:
- erinevate, üksteist täiendavate kihtide valmistamine
- koogikeste korrektne kokkupanek
- erinevate kaunistuste valmistamine, mh šokolaadist
- peegel- ja šokolaadiglasuuri ning veluursprei valmistamine ja kasutamine
- kookide viimistlemine
Koroonaviirusega seotud terviseohutuse meetmed Tartu Rahvaülikoolis leiab SIIT
