See koolitus on sulle, kui oled sefiiriga juba veidi tuttav ja soovid harjutada sefiirist lillede tegemist. Iga osaleja kaunistab koolituse lõpuks kreemililledega oma tordi ja saab selle koju kaasa.
See koolitus on sulle, kui oled sefiiriga juba veidi tuttav ja soovid harjutada sefiirist lillede tegemist. Iga osaleja kaunistab koolituse lõpuks kreemililledega oma tordi ja saab selle koju kaasa.
Töötoas valmistame munavalgekreemi (sefiiri) ja harjutame pritstehnikat. Räägime kreemi erinevatest värvimisvõimalustest ja kasutame ka värvipritsi.
Paneme kokku eelevalt valmis küpsetatud biskviidist minitordi ja kaunistame selle sefiiriga.
Grupi suurus on kuni 9 osalejat. Pakume kohvi ja teed ning soolast ampsu.
Sefiirikoolituse teemad:
Fotod: Õnne Tikerpalu
Edukas koolituse läbinu:
tõend
Toiduainete töötlemine
Läbitud kursused:
2013 Inglismaal Liverpoolis David Cakes kursus – vabakäe pritstehnika.
2013-2014 Inglismaal 3 x 4-päevalisest õppemoodulist koosneva kursus – PME Professional Diploma Course, mille tulemusel on talle väljastatud PME Master Sertificate.
2015 Inglismaa, London -võikreemist lilled-pritstehnika – Queen of Hearts of Qouture Cakes.
2015 Itaalias Roomas, korraldaja ettevõte La Belle Aurore – modelleerimine
2016 Poola- läbitud 3-päevane kursus-Callebaut tehases, teemaks šokolaad ja prantsuse stiilis kondiitritooted.
2016 RI kursus (Präänikud ja RI ) Natalja Rästas juhendamisel
2017 Moskva, Valeri Drei ( Bella Rosa Botanical Sculpture Studio) suhkrulillede koolitus
2018 Yulia Tereshina – lillepasta ja lilled
2018 Elena Petrova – munavalgekreem, 3D tort, lilled.
2018 Alena Ujshag – lilled riisipastast ja oapastast.
2018 Moskva Jelena Orlova, vahvlililled.
2019 Sankt-Peterburg, Jekaterina Matvejeva, kaasaegsed tordid.
2019 Bucharest, Rumeenia, Joakim Prat – ekleerid.
2023 Enrique Rojas, Have some Cake – kaasaegsed korrustordid.
2023 Kizilkaya Tayanna – šokolaadi dekoorid kompositsiooniga.
Vulpes Digital