Õpitoas valmistame ja küpsetsame rukkijuuretisega valmistatud rukkileiba.

Nipid ja trikid, leivad, juuretised ja retseptid koju kaasa! Sa veendud, et tegelikult on erinevaid leibasid nii lihtne teha. Oodatud on kõik, kel vähegi huvi ise leiba küpsetada! Kõik leivateo etapid teeme praktiliselt läbi.

Saad teada, kuidas valmistada peenleiba, musta leiba, seemneleiba, täisteraleiba, lihaleiba, puuviljaleiba jne.

Rukkileiva koolitusel käsitletavad teemad:

• Rukkkijuuretise valmistamine ja säilitamine
• Erinevad rukkijahud ja leiva lisandid
• Rukkitaigna ja rukkikeedu valmistamine
• Leiva taigna sõtkumine, vormimine, kergitamine, küpsetamine.
• Erinevate leivasortide valmistamine, maitsete kombineerimine.

Foto: Kataköök OÜ