Siidrituur Jaanihanso siidritallu

Ekskursioon Eesti kuulsaimas siidritalus Jaanihansos.

Grupp Toimub M* Juhendaja(d) Hind
 1
23.09.2017
L, kell 13-15.15
Jaanihanso talu. Õuna, Kaelase küla
3 Alvar Roosimaa 20 €

* Kursuse maht akadeemilistes tundides

Jaanihanso peremehe Alvar Roosimaa muhedal juhatamisel külastame talu siidrivabrikut. Siidrifarmer räägib lahti kogu põneva siidrite tootmisprotsessi algusest lõpuni. Teeme põhjaliku tuuri viljapuuaias ja räägime siidriõunte kasvatamisest - missugused on Eesti parimad õunasordid ja miks eelistab Jaanihanso talu just neid sorte?

Siidrituuri teises osas degusteerime Jaanihanso siidritalu maitsmistoas Ciderhouse kõiki talu tuntud ja tunnustatud jooke. Jookide maitseid on esile toomas ka maitsvad suupisted.

NB! Transpordi Jaanihanso tallu ja tagasi palume igal osalejal ise organiseerida. Vaata Jaanihanso täpset asukohta siin!

Pererahvas pajatab Jaanihanso lugu nii:

Jaanihanso on ajaloolise talukoha ülesehitamisel loodud siidrimaja. Meie eeskujuks on Somerseti siidrifarmide vaimus tootmine, kus omavahel põimuvad kohalikku keskkonda väärtustav looduslähedus, kõrge kvaliteet ja traditsioonid. Kõike seda hoiab koos meie vaimustus heast siidrist.

Roosimaa perekond ostis Jaanihanso aastal 2000. Meie teadmine talu ajaloost pärineb kohapealt leitud ürikutest ja värava tagant mööda jalutanud vanemate külaelanike mälestuskildudest. Maja arenemise lugu on ajapikku kokku kasvanud meie enda kasvamisega. Mõni aasta suurem projekt suurema väega, aga pidev nokitsemine paremuse suunas. Kui kõik katusealune on lõpuks elamiskõlblikuks kohendatud, pidi auto oma värskeltremonditud garaazist välja kolima, et siidritünnidele ja õunapressile ruumi teha. Seal valmiski meie esimene Jaanihanso No.12 Vintage 2013.

Siidrivabrik

Nagu pusletükid sobituvad lõpuks kokku, osutus aastaid üle põllu silma riivanud vana kolhoositöökoda ideaalseks asupaigaks Jaanihanso Siidrivabriku tegemiseks. Kombainide ja traktorite varjualune kohendati suve jooksul soojaks ja ilusaks ning sügiseks kolisid sisse kääritusvaadid ja õunapress.

Talu ja siidrivabriku vahel on õunaistanduse jaoks ideaalne põllumaa, parasjagu veidi kaldu ning paeklibune. Alustasime õunaaia rajamisega 2015 aastal, istutades esialgu 3800 puud neljast eri sordist. Meie süda kuulub eesti õunale, seetõttu püüame koos Eesti parimate õunakasvatajate ja Maaülikooli teaduritega leida just need sordid, millest saab parimat Eesti siidrit.

Kohtumiseni siidrituuril 23.09!

Maitsmiskoda Ciderhouse

Degusteerimine

Õunte pressimine

Siidritalu peremees